Nhập khẩu từ nước Ý, pizza đã trở thành một món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi nhắc đến ẩm thực Italy, đôi khi chúng ta chỉ tập trung vào một món duy nhất và bỏ qua những ngọn gió mới và thú vị trong thế giới ẩm thực của đất nước này. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn khám phá thêm những hương vị tuyệt vời khác, hãy cùng Pizza Hip’s đi qua một hành trình ẩm thực tuyệt vời để khám phá những món ngon không thể bỏ qua ngoài pizza tại Italy.

Món ăn đặc trưng của ẩm thực Italy

Pasta:

Món pasta là một phần quan trọng của ẩm thực Italy và có rất nhiều loại đa dạng để bạn khám phá. Dưới đây là ba món pasta nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua:

Spaghetti alla Carbonara: Một món pasta truyền thống và phổ biến của ẩm thực Italy với hương vị thơm ngon. Spaghetti được ăn kèm với nước sốt kem, trứng, phô mai Parmesan và thường có thêm thịt xông khói (thường là pancetta hoặc bacon). Món này tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa sự béo ngậy của kem, hương vị đậm đà của phô mai và vị mặn ngọt của thịt xông khói.

Lasagna: Món lasagna là một loại pasta đặc trưng của ẩm thực Italy. Nó được làm từ các lớp mỳ lasagna xen kẽ với nước sốt thịt, nấm, phô mai và rau. Mỗi lớp mỳ lasagna được nấu chín mềm và chất lượng, tạo nên một món ăn ngon lành đầy đủ các thành phần dinh dưỡng. Khi ăn, hương vị đậm đà của nước sốt thịt hòa quyện với mỳ lasagna mềm mịn và phô mai tan chảy.

Ravioli: Ravioli là một loại pasta nhỏ gói nhân, có thể được làm từ thịt, hải sản hoặc rau củ. Ravioli thường được ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc nước sốt hương vị đặc biệt. Bạn có thể tận hưởng sự phong phú và đa dạng của hương vị khi nhấn chìm ravioli trong nước sốt thơm ngon, tạo nên một món ăn pasta tuyệt vời.

Risotto:

Risotto là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Italy, được chế biến từ loại gạo ngon để tạo ra một món ăn mềm mịn và đậm đà. Dưới đây là hai món risotto đáng thử:

Risotto ai Funghi: Một món risotto ngon lành với hương vị nấm thơm ngon toát lên nét đặc trưng của ẩm thực Italy. Gạo risotto được nấu chín mềm trong nước sốt kem và phô mai, sau đó kết hợp với các loại nấm tươi như nấm hương, nấm mỡ hay nấm shiitake. Sự hòa quyện giữa hương vị kem béo, phô mai thơm ngon và hương thơm của nấm tạo nên một món ăn hấp dẫn cho những người yêu thích nấm.

Risotto alla Milanese: Đây là một món risotto truyền thống từ thành phố Milan. Nước sốt risotto được làm từ nước sốt nâu hảo hạng, với hương vị đậm đà và độ béo của hạt nếp hương saffron. Hạt nếp risotto được nấu chín trong nước sốt này, tạo nên một món ăn mềm mịn và có màu vàng đặc trưng. Risotto alla Milanese thường được kết hợp với thịt bò nướng hoặc thịt xông khói, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị.

Polenta:

Polenta là một món ăn đơn giản nhưng ngon lành trong ẩm thực Italy.

Polenta là một loại món ăn truyền thống từ miền Bắc Italy, đặc biệt phổ biến trong khu vực núi. Nó được làm từ bột ngô hoặc gạo ngô, được nấu chín trong nước cho đến khi trở thành một chất lỏng sệt và có độ đặc tùy ý. Polenta có vị ngọt tự nhiên của ngô và có cấu trúc dạng chảo, giống như một loại bánh. Nó có thể được ăn kèm với nhiều loại nước sốt, phô mai, thịt hoặc rau củ.

Polenta thường được kết hợp với nước sốt thịt, phô mai, hoặc rau củ như nấm, cà chua, hoặc rau xanh. Nước sốt thường được làm từ thịt bò, thịt heo hoặc thịt gia cầm, tạo nên hương vị đậm đà. Polenta cũng có thể được nướng hoặc chiên để tạo ra một lớp vỏ giòn.

Món ăn này mang lại cảm giác béo ngậy, ngọt ngon và sự ấm áp khi ăn. Polenta là một lựa chọn phổ biến trong các món tráng miệng trong ẩm thực Italy, nhưng cũng có thể được thưởng thức như một món ăn chính. Nó là một món ăn truyền thống và độc đáo trong ẩm thực Italy, đại diện cho sự đa dạng và sự sáng tạo trong nền ẩm thực của đất nước này.

Món ăn nhẹ

Bruschetta

Bruschetta là một món ăn truyền thống từ ẩm thực Italy, đặc biệt phổ biến trong mùa hè. Đây là một món bánh mì nướng đơn giản nhưng ngon, thường được làm từ bánh mì cắt thành miếng, nướng giòn và thường được thoa đều với tỏi, dầu ô liu và cà chua.

Bruschetta thường bắt đầu với một ổ bánh mì nướng giòn, có thể là bánh mì Ý hoặc bánh mì ciabatta. Miếng bánh mì được cắt thành miếng dày và nướng cho đến khi bên ngoài giòn rụm, trong khi bên trong vẫn mềm. Sau đó, bánh mì được thoa đều với tỏi tươi, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Phần trên cùng của bánh mì thường được chà dầu ô liu để tăng thêm hương vị và độ béo. Tiếp theo, một số cà chua tươi được cắt nhỏ và đặt lên bề mặt bánh mì. Cà chua có thể được ướp chút muối và hẹn tương hoặc balsamic để tạo ra một lớp hương vị đặc biệt.

Ngoài cà chua, Bruschetta cũng có thể được kết hợp với các thành phần khác như phô mai mozzarella, thịt xông khói, rau sống, nấm hoặc các loại gia vị khác nhau. Món ăn này thường được ăn trong trạng thái ấm và tươi mát, mang lại cảm giác hài hòa giữa vị giòn của bánh mì, hương vị tỏi, độ béo của dầu ô liu và vị tươi mát của cà chua.

Bruschetta thường được thưởng thức làm món khai vị hoặc một phần của bữa tiệc, và nó là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Italy.

Insalata Caprese

Insalata Caprese là một món salad truyền thống từ Italy. Đây là một món khai vị đơn giản nhưng ngon lành, được làm từ cà chua, phô mai mozzarella, rau sống và dầu ô liu.

Insalata Caprese là một món salad cực kỳ đơn giản, thường được gọi là “salad Caprese”. Nó được tạo thành bằng cách sắp xếp lớp lượn sóng của các lát cà chua tươi và phô mai mozzarella trên một đĩa trình bày. Cà chua thường được cắt thành lát mỏng, trong khi mozzarella được cắt thành lát dày hơn.

Rau sống như lá bạc hà tươi (basil) thường được xếp lên giữa các lớp cà chua và mozzarella. Rau basil mang đến hương thơm tươi mát và hài hòa với cảm giác ngọt của cà chua và độ béo của mozzarella. Insalata Caprese thường được rưới dầu ô liu nguyên chất lên bề mặt, tạo thêm hương vị và độ ẩm cho salad. Một chút muối và hạt tiêu cũng có thể được thêm vào để tăng cường vị gia vị.

Món Insalata Caprese thường được thưởng thức tươi ngon, trong đó hương vị tự nhiên của các thành phần chính là điểm nhấn. Nó là một món khai vị lý tưởng trong những ngày hè nóng bức. Sự đơn giản và sự kết hợp tuyệt vời giữa các thành phần tạo nên một món ăn ngon lành, mang đậm hương vị và phong cách của ẩm thực Italy.

Đọc thêm: Các món ăn có thể làm từ phô mai Mozzarella

Địa chỉ mua phô mai Mozza uy tín: Pizza Hip’s

Món tráng miệng

Tiramisu

Tiramisu là một món tráng miệng cực kỳ phổ biến từ Italy. Nó được làm từ lớp bánh Savoiardi (bánh xốp) được ngấm nước cà phê và rượu Marsala, xen kẽ với lớp kem tươi và phô mai Mascarpone. Mỗi lớp bánh và kem tạo nên một hương vị hài hòa, thêm vào đó là lớp cacao bột phủ lên trên. Tiramisu có hương vị đậm đà, ngọt ngào và hấp dẫn, được thưởng thức làm món tráng miệng hoặc trong các dịp đặc biệt.

Gelato

Gelato là một loại kem ngon và mềm mịn đặc trưng của ẩm thực Italy. Khác với kem thông thường, Gelato được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản và ít chất béo hơn. Nó có hương vị đa dạng, từ vani, sô cô la, cafe đến các loại trái cây tươi mát. Gelato có cấu trúc mịn và đậm đà hương vị, mang lại cảm giác mát lạnh và hài hòa trên đầu lưỡi.

Cannoli

Cannoli là một loại bánh ngọt đặc trưng của Sicilia, Italy. Bánh gồm một ngòi bên ngoài giòn tan, được làm từ bột mỳ và ngòi, và một nhân kem phô mai ngon ngọt bên trong. Nhân kem thường được làm từ phô mai ricotta, có thể được hỗn hợp với đường và hương vị như vani, sô cô la hoặc trái cây. Cannoli thường được trang trí bằng các mảnh sô cô la, quả chà là và bột đường. Đây là một món tráng miệng thú vị, mang đến hương vị đa dạng và một sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn và nhân kem mềm mịn.

Tiramisu, Gelato và Cannoli là những món tráng miệng độc đáo và ngon lành trong ẩm thực Italy, đại diện cho sự sáng tạo và tinh túy của đất nước này trong việc làm ra những món ăn ngọt tuyệt vời.

Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá những món ăn ngon khác ngoài pizza trong ẩm thực Italy. Việc thử những món ăn khác ngoài pizza là một cách tuyệt vời để khám phá thêm văn hóa ẩm thực độc đáo của Italy. Độ phong phú và sự sáng tạo trong các món ăn Italy sẽ khiến bạn thêm yêu và khám phá thú vị về ẩm thực nước này. Hãy dành thời gian để khám phá những món pasta, risotto, polenta và các món ăn nhẹ khác của ẩm thực Italy để trải nghiệm một phần nền văn hóa và ẩm thực đặc biệt này. Chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ hối tiếc vì điều đó!

Hẹn các bạn ở bài viết lần sau.

Thông tin liên hệ

Pizza Hip’s – Pizza cấp đông công thức Ý

Website: https://pizzahips.com

Fanpage: PIZZA HIP 

Tiktok: Pizza Hip’s