5 LÝ DO CHỦ QUÁN NHỎ NÊN CHỌN PIZZA CẤP ĐÔNG THAY VÌ LÀM THỦ CÔNG

Trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh khốc liệt việc vận hành quán ăn sao cho vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo chất lượng món lại vừa phục vụ nhanh chóng đang là thách thức lớn với các chủ quán nhỏ. Đặc biệt với các món cầu kỳ như pizza việc làm thủ công truyền thống đang dần bộc lộ nhiều hạn chế. Đó là lý do ngày càng nhiều chủ quán lựa chọn pizza cấp đông hiện đang là giải pháp tiện lợi. Ngay bây giờ hãy cùng với Pizza Hip'S khám phá 5 lý do bạn nên lên cân nhắc chuyển sang pizza cấp đông đặc biệt nếu bạn đang vận hành quán ăn,... hay mô hình take away nhé.

*5 lý do nên chọn pizza cấp đông thay vì làm thủ công*

1. Tiết kiệm thời gian tối đa

Thời gian là "VÀNG" trong ngành đồ ăn nhanh nhất là với những quán ăn nhỏ có lượng nhân viên bị giới hạn. Việc tự làm pizza thủ công cũng đòi hỏi rất nhiều công đoạn từ những: Nhào bột, ủ men, nướng thủ hay chuẩn bị topping,...Chỉ riêng phần đế bánh cũng mất 4-6 tiếng để ủ men lạnh còn chưa kể thời gian để sơ chế các nguyên liệu.

Trong khi đó pizza cấp đông đã được xử lý tất cả các công đoạn trên. Và việc của bạn là chỉ cần rã đông nhẹ và nướng lại trong 5- 7 phút là có ngay chiếc bánh thơm ngon nóng hổi và không kép hương vị như pizza tươi.

Điều này đã giúp rất nhiều các chủ quán tiết kiệm hàng giờ đồng hồ mỗi ngày và rút đang kể nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị món và phụ vụ khách hàng một cách nhanh chóng hơn tạo được thiện cảm trong mắt khách hàng.

Không chỉ vậy quy trình chuẩn hóa của pizza cấp đông còn giúp hạn chế sai sót khi làm bánh từ đó giảm tỉ lệ bánh bị hỏng và tối ưu hiệu quả hơn trong quá trình vận hành cho quán.

2. Chất lượng đồng đều vị ngon ổn định

Một trong những nỗi lo lớn nhất của chủ quán khi làm pizza thủ công là về chất lượng không ổn định. Hôm nay có thể ngon nhưng mai thì không chắc có thể nhạt và hôm khác có thể bị khé hoặc bị dai. Sự chênh lệch trong tay nghề các nhân viên hoặc thời gian ủ bột đều có thể khiến hương vị của pizza bị thay đổi.

Ngược lại pizza cấp đông được sản xuất theo các quy trình chuẩn công nghiệp nghiêm ngặt kiểm soát chặt từ các khâu từ chọn bột ủ men nướng sơ đến các công đoạn cấp đông nhanh giúp cho bánh vẫn giữ trọn được hương vị và kết cấu không bị thay đổi.

Mỗi chiếc bánh được làm ra có độ đồng nhất gần như là tuyệt đối giúp chủ quán yên tâm phục vụ khách dù là chí nhánh nhỏ hay đến các mô hình nhượng quyền.

Các thương hiệu lớn ngày nay như: 4P's, Frissta,... và đặc biệt là Pizza Hip'S hiện nay còn áp dụng các công nghệ cấp đông nhanh ( Blast Freezing) giúp KHÓA độ ẩm và vị tươi tự ngon của nguyên liệu chỉ trong vài phút. Và khi nướng lại bánh vẫn giữ được độ giòn ngoài nhưng mềm bên trong phô mai tan chảy thơm lừng như vừa ra lò.

Xem thêm: Dinh dưỡng trong pizza cấp đông có giá trị gì

3. Giảm chi phí nhân công

Một chiếc pizza thủ công tưởng đơn giản nhưng đằng sau đó là cả một đội ngũ làm bếp chuyên nghiệp: Ai cũng có công việc riêng cho mình người thì nhào bột, người thì nướng người thì làm topping,...

Nếu bạn chỉ sỡ hữu một quán ăn nhỏ thì chi phí thuê và đào tạo nhân sự này rất là lơn.

Chính vì thế pizza cấp đông trở thành vũ khí bí mật giúp tối ưu chi phí và nhân sự. Với sản phẩm có sẵn bạn không cần thuê đầu bếp pizza chuyên nghiệp chỉ cần 1 nhân viên biết nước và trình là có thể vận hành trơ tru rồi.

Trung bình một quán ăn nhỏ khi sử dụng pizza cấp đông có thể giảm 30-50% các chi phân sự và khoảng chi phí khác đồng thời giảm bị hao hụt các nguyên liệu do không phải làm bột và topping dư thừa. Hơn nữa nhờ việc không cần đầu tư lò nướng công nghiệp hay khu bếp lớn các chủ quán còn tiết kiệm chi phí mặt bằng điện nước và bảo trì các thiết bị.

Đây chính là giải pháp nhẹ vốn và dễ quản lý mà nhiều chủ quán thông minh đang áp dụng để tối đa lợi nhuận nhiều nhất.

4. Bảo quản tiện lợi thời gian sử dụng dài

Khác với loại pizza tươi chỉ sử dụng và bảo quản trong vài ngày thì pizza cấp đông có thể bảo quản từ 3-6 tháng trong tủ đông mà vẫn giữ nguyên được chất lượng. Điều này giúp các chủ quán chủ động hoàn toàn về nguồn hàng và không bị lo thiếu nguyên liệu vào các giờ cao điểm hay dịp cuối tuần.

Bạn có thể nhập sẵn số lượng pizza cấp đông cho 1-2 tháng bán giúp giảm đi lượng chi phí vận chuyển và tiết kiệm được thời gian nhập hàng nhiều lần. Thậm chí trong mùa thấp điểm khi có ít khách hàng, pizza vẫn được bảo quản tốt không lo bị hư hỏng hay giảm đi chất lượng.

Với thời gian bảo quản lâu dài và tiện lợi pizza cấp đông không chỉ giúp quán của bạn linh hoạt trong kế hoạch bán hàng mà còn giảm rủi ro tồn kho và hủy đơn điều này đặc biệt quan trong với các mô hình nhỏ.

Gợi ý cho bạn: Các sản phẩm của Pizza Hip'S được đóng gói kỹ lưỡng có hướng dẫn nhiệt độ bảo quản và cách nướng chi tiết và cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.

*Bảo quản tiện lợi thời gian sử dụng lâu dài*

5. Dễ dàng mở rộng menu và tăng doanh thu

Với pizza cấp đông việc làm menu chưa bao giờ dễ dàng đến như thế. Bạn có thể nhập nhiều vị khác nhau chẳng hạn như: Hải sản, thập cẩm, phô mai, xúc xích,... và dễ dàng thử nghiêm món mới mà không cần đầu tư thêm nguyên liệu hay công thức phức tạp.

Chỉ cần một chiếc lò nướng và vài thao tác cực đơn giản quán của bạn đã có thể phục vụ menu với những vị pizza đa dạng phù hợp với mọi đối tượng khách hàng từ học sinh, sinh viên đến gian đình và dân văn phòng.

Điều này không chỉ giúp tăng giá trị trung bình cho mỗi đơn hàng mà còn mở ra nhiều cơ hội như bán combo đến upsell, bán kèm đồ uống và nhiều món khác giúp doanh thu tăng gấp 1,5 đến 2 lần

Về thương hiệu Pizza Hip'S còn cung cấp dịch vụ bán sỉ, nhượng quyền thương giúp bạn mở rộng mô hình kinh doanh nhanh chóng hơn mà không cần lo về công thức hay về kỹ thuật làm bánh.

*Dễ dàng mở rộng menu và tăng doanh thu*

Pizza cấp đông - Bước đi thông minh cho chủ quán nhỏ hiện đại

Thị trường F&B đang thay đổi nhanh chóng và những chủ quán biết ứng dụng các sản phẩm tiện lợi đặc biệt như pizza cấp đông chính là những người bắt nhịp được về xu hướng.

Thay vì tốn thời gian công sức và chi phí để tự làm thủ công bạn hoàn toàn có thể tập trung và trải nghiệm khách hàng dịch và không gian quán những yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh thật sự.

Nếu bạn đang cần tìm nguồn pizza cấp đông chất lượng ổn định và giá tốt thì Pizza Hip'S chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt với nhiều hương vị đa dạng chính sách hỗ trợ đại lý linh hoạt và giao hàng toàn quốc. Pizza Hip'S giúp bạn bán dễ - lời nhanh - giữ chân khách hàng lâu dài.

Pizza Hip'S - Giải pháp kinh doanh thông minh cho mọi chủ quán nhỏ.

—-----------------------------